Где самое холодное место в холодильнике

Где в холодильнике холоднее

Отвечая на этот вопрос, большинство людей руководствуются законами физики. Это выглядит примерно так: тёплый воздух легче холодного, следовательно, наиболее прохладное место будет внизу. Соответственно вверху будет теплее.

Но на деле всё оказывается сложнее, температуры распределяются внутри камер в зависимости от вида конструкции. Обычно агрегаты бывают из двух камер или только одной. Сумев правильно распределить все продукты на полках, можно надолго сохранить вкус, и продлить состояние свежести. Предлагаем разобраться в конструкционных тонкостях каждого из них в отдельности, и узнать наверняка, где же в холодильнике холоднее.

Однокамерные холодильные агрегаты

Конструкция холодильника с одной камерой

Морозильная камера находится сверху. Холодный воздух, вырабатываемый в испарителе, не противоречит законам физики и идет вниз.

Полноценная циркуляция воздуха несколько страдает от препятствия в виде продуктов, стоящих на полках. Немаловажное значение имеет и то, какой материал применялся для изготовления. Будут ли они сплошными стеклянными, пластиковыми или представляют металлические решетки. Получается, воздушные массы могут свободно перемещаться лишь между самой верхней полкой и морозильной камерой.

Можно считать подобную конструкцию технически устаревшей, но она остается эффективной и способной выдерживать необходимую температуру и для заморозки, и для дальнейшего хранения.

К сведению! На современные модели однокамерных агрегатов установлены специальные задвижки, которые находятся в поддоне непосредственно морозильной камеры. Это дает возможность дополнительно охлаждать продукты, находящиеся в камере холодильника, степень чего зависит непосредственно от положения.

Какие полки самые холодные в однокамерных холодильниках

Наиболее холодное место расположено под морозильником. Степень охлаждения между двумя последующими полками будет ниже предыдущего уровня. И дальше всё происходит подобным образом – чем будет ниже зона, тем теплее.

Поэтому получается так, что самая высокая температура находится внизу. У однокамерных агрегатов эта особенность считается условной, так как еще существует ряд дополнительных факторов, влияющих на перераспределение температуры. Здесь играет немаловажную роль и материал, который использован для создания полок, зонирование холодильной камеры, даже форма продуктов и упаковка.

Двухкамерные холодильные агрегаты

Особенности конструкции холодильника с двумя камерами

Холодильные агрегаты с двумя камерами имеют совершенно другое устройство, поэтому на внутреннюю температуру место нахождения морозилки никак не влияет. Тем более, что она может находиться как внизу, так спокойно и наверху устройства, разделенного крупной перегородкой.

Главной особенностью двухкамерного холодильника считается обладание собственного испарителя в каждом отделении. Кроме этого, к задней стенке прикреплены небольшие вентиляторы, благодаря чему холодный воздух распределяется равномерно внутри камер. Для этого и создали систему так называемой принудительной конвекции.

Технология с названием «ноу фрост» не позволяет морозилке даже при длительной работе покрываться льдом. Кроме того, способствует предотвращению быстрого обезвоживания продуктов.

К сведению! Весьма важный фактор представляет индивидуальность подобной конструкции. Абсолютно точно расположены отверстия, через которые выводится холодный воздух, верно рассчитаны их количество и необходимая мощность вентиляторов.

Какие полки самые холодные в двухкамерных холодильниках

Бесспорно, холоднее всего в самой морозильной камере. На дверце в корзинках температурные показатели всегда немного выше. Внутри холодильника нижняя часть окажется наиболее холодной, как и возле отверстий испарителя.

В данном месте, как правило, расположен большой ящик. В котором хранятся рыба, а также мясо. Немного повыше находится зона фруктово-овощная, с приемлемой для этого температурой около 4 градусов.

Получается, самое теплое пространство находится на самом верху. Это относится и к дверце, где температура 8 градусов.

Полезные советы

Нельзя пренебрегать изучением инструкции от производителей. В ней есть информация о режимах охлаждения каждой полки холодильника. При исправной работе техники данные никогда не потеряют актуальность. Но возможно через 5 лет эксплуатации, из-за медленного испарения фреона, режимы изменятся в сторону повышения градусов.

Поэтому распределять продукты придется более внимательно.

Рекомендации, к которым стоит прислушаться:

  • Мясо прежде, чем отправить в морозилку, нарезают порционно на кусочки и раскладывают по целлофановым пакетикам.
  • Яйца обычно хранят на дверце, но необходимо отказаться от этой привычки и разместить их в контейнере на нижней прохладной полке.
  • Там же, но поближе к задней стенке, найти место и молочным продуктам, требующим низкую температуру.
  • Овощи желательно разложить отдельно в специальные контейнеры, закрывающиеся герметично. Крышка на них способствует сохранению влажности.
  • Фрукты же наоборот не любят влагу, для них приготовлены специальные ячейки внизу.
  • Картофель и помидоры вполне устроит комнатная температура.
  • Верхнее отделение можно приспособить для хранения приготовленных блюд.
  • Не плохо бы внимательно изучить заводскую маркировку, где есть подсказки как лучше распределить продукты по полкам.

Где в холодильниках самое холодное место — сверху или снизу

Чтобы продукты хранились как можно дольше, их нужно правильно размещать в холодильнике. Ведь температура в холодильной установке распределена неравномерно – есть более теплые и более холодные участки. Зная, где в холодильнике холоднее — вверху или внизу, вы не только сохраните качество продуктов, но и снизите дополнительную нагрузку на сам прибор, что продлит срок его службы!

Вот почему так важно разобраться, где самое холодное место в холодильнике. Подробный ответ на этот вопрос читайте в статье.

Где в холодильнике самые холодные и теплые места

Кажется логичным, что теплый воздух поднимается вверх, а значит, верхние полки должны быть теплее. Однако когда дело касается холодильника, не все так однозначно. Здесь много зависит от модели и конструкции прибора: сколько у него камер, где находится морозилка, и т. д.

Поэтому однозначно ответить на вопрос, какая полка в холодильнике (кроме морозилки) самая холодная, так сразу нельзя.

Самое теплое место в рефрижераторе это однозначно дверца. Именно здесь хранят соусы, масло, молоко, напитки – продукты, которые используются либо ежедневно и не нуждаются в долгом хранении, либо не требующие сильного охлаждения даже при длительном нахождении в холодильном устройстве.

Совет. Поищите инструкцию к своему холодильнику. Вероятнее всего там описан температурный режим конкретно вашего устройства и описаны способы хранения продуктов в нем. Как вариант, воспользуйтесь термометром (достаточно подержать его 10 минут на одной полке, вытаскивая и давая нагреться в перерывах), чтобы узнать наверняка.

От чего зависит распределение температуры

Итак, от чего же зависит распределение температуры в холодильнике? Отвечаем: от системы заморозки, которая установлена в конкретном приборе.

Различаются они следующим образом:

  1. В однокамерных устройствах холодный воздух идет от морозилки. Следовательно, самое холодное место в таком устройстве будет возле морозильной камеры.
  2. В двухкамерных моделях холод идет от вентиляторов, расположенных по задней стенке. Поэтому здесь расположение самого холодного участка будет зависеть не от того, где находится морозилка. Холоднее всего будет у стенки устройства на любой полке.

Интересно. Вашему холодильнику больше 5-10 лет? В таком случае вполне вероятно, что температурный режим в нем несколько изменился. Со временем испаряется фреон, который охлаждает воздух в устройстве, и температура поднимается на 1-2 градуса. Учитывайте это и при необходимости выставляйте температуру ниже.

Какие полки самые холодные в однокамерных холодильниках

Однокамерный холодильник – это обычная классическая охлаждающая техника с морозилкой вверху. Работает это так: в морозилку встроены трубки, наполненные фреоном, который и охлаждает весь воздух внутри. Именно отсюда идет холод вниз – до самой нижней полки.

Учитывайте это, когда будете наполнять холодильник продуктами. Ведь если средние отделы будут чрезмерно заполнены, холоду будет тяжело добраться до нижних отсеков, и продукты на них могут быстрее прийти в негодность.

Интересно. Если полки в холодильнике решетчатые, то холоду пробраться вниз легче, чем если полки пластиковые или стеклянные.

Итак, как мы уже поняли, самым холодным местом в однокамерном агрегате будет верхняя полка под морозилкой – здесь хранят скоропортящиеся продукты. А внизу место самое «теплое» – поэтому там обычно расположены ящики для овощей и фруктов, которые боятся сильных холодов.

Если устройство небольших размеров, то перепад температур между верхней и нижней полкой будет небольшим, порядка 1-3 градусов. В высоких моделях температура может разниться до 7 градусов. Кстати, современные однокамерные холодильники оснащены задвижкой, которая находится в поддоне морозилки. С помощью подают дополнительный холод на полки.

Читайте также  Обогреватель для ног – ваш теплый спаситель в холода

Какие полки самые холодные в двухкамерных холодильниках

Двухкамерные имеют совершенно другую конструкцию, и расположение морозилки абсолютно никак не влияет на распределение температуры в них. Технология, по которой они работают, называется ноу-фрост (в переводе дословно «без мороза», т. е. без намораживания льдом) и функционирует она следующим образом.

Охлаждающие трубки находятся за задней стенкой, холод от которых равномерно распределяется вентиляторами по всем полкам. На стенке такого холодильника установлена решетка с отверстиями для распределения воздуха. Т. е. можно сделать вывод, что самые холодные места в таких приборах – у стенки, где и располагаются вентиляторы.

Кроме того, воздух в таком устройстве циркулирует по кругу, и если никаких препятствий в виде плотно заполненных продуктами полок на пути ему не встречается, то самой холодной полкой неизменно будет нижняя.

Минус таких холодильников в том, что в него нельзя положить или поставить ничего в открытом виде. Из-за системы обдува из овощей, фруктов, распакованных продуктов, не накрытой тарелки с салатом быстро выветривается влага. В этом случае продукты теряют свой внешний вид и вкус. Поэтому в приборах с системой ноу-фрост обязательно пользуются плотно закрывающимися контейнерами или кульками, которые ограничат контакт еды с внешней средой холодильника.

Интересно. Если вы до сих пор задаетесь вопросом, на какой полке в холодильнике холоднее, когда морозилка внизу, то отвечаем еще раз: в двухкамерных аппаратах холоднее на нижней полке и возле задней стенки.

Как регулировать температуру в разных марках холодильников

Как в старых моделях холодильников, так и в современных температурный режим регулируется вручную. Производитель изначально устанавливает средний диапазон, это от +2 до +8 в холодильной камере и от -16 до -24 в морозильной. Вы же можете настроить такой режим, который устроит именно вас.

Регуляторы в разных моделях и марках бывают механическими или электронными.

Механические выглядят в виде колесика или поворотного диска. Вращение по часовой стрелке увеличивает холод, против часовой – уменьшает. Расположены они обычно внутри в районе верхней полки справа. Но бывают модели с регулятором на верхней панели устройства или на поддоне морозилки.

Цифры на регуляторе (чаще всего от 1 до 7) – не градусы, а режимы – чем больше цифра, тем холоднее режим в холодильнике. Рекомендуемый режим в положении регулятора на цифре 3 – самый оптимальный для нормальной работы устройства. Значения 5-7 увеличивают нагрузку на прибор, тем самым уменьшая срок его службы и увеличивая расход электроэнергии.

Электронные регуляторы представлены в виде цифрового табло с кнопками или сенсором. Находятся на фасаде холодильной дверцы.

Совет. Не стоит летом из-за жары уменьшать температуру в холодильнике. Это приведет к увеличению расхода электричества и дополнительной нагрузке на холодильник. Лучше как можно реже открывайте холодильное устройство и побыстрее закрывайте дверцу.

Понять, что регулировка температуры в холодильнике установлена неверно, можно по следующим признакам:

  • небольшой корке снега или льда на стенках холодильника;
  • натекающей в поддон воде или луже на полу;
  • быстрой порче продуктов;
  • неприятному запаху внутри холодильника.

Все это говорит о том, что вы установили слишком высокие ли низкие показатели на терморегуляторе. Отрегулируйте режим, и все вышеперечисленные неприятности уйдут сами собой.

Заключение

Если разобраться в температурных режимах своего холодильника, можно продлить срок хранения продуктов в нем и сэкономить бюджет семьи. Перечитайте инструкцию от своего холодильника, определите какой у него тип – однокамерный или двухкамерный, и разберитесь где и как лучше хранить продукты. Кроме того, при правильном подходе, вы можете продлить срок работы вашего холодильного устройства и уменьшите расход электроэнергии.

Температура в холодильнике, или Где его самое холодное место?

В интернете можно натолкнуться на огромное количество противоречивой информации и споров на эту тему. Кто-то утверждает, ссылаясь на законы физики, что холоднее всего внизу. А кто-то, не менее аргументировано, доказывает обратное. Давайте попробуем разобраться, где находится самое холодное место в холодильнике?

Бесполезно с пеной у рта однозначно утверждать то или иное. Законы физики, конечно, никто не отменял и холодный воздух по-прежнему опускается вниз, а теплый поднимается. Но не всё так просто! Температура в разных частях холодильного отделения во многом зависит от особенностей конструкции самого холодильника.

Однокамерные

Как известно, холодильники преимущественно бывают двух типов: двухкамерные и однокамерные. В однокамерных морозилка обычно располагается вверху и поэтому, вопреки расхожему мнению, прохладнее всего именно на самой верхней полке. Дело в том, что холодный воздух от испарителя морозильной камеры, опускаясь вниз, довольно медленно проходит через полки с продуктами и отдаёт им холод. Фактически полки – это перегородки, препятствующие нормальной циркуляции воздуха, поэтому беспрепятственная конвекция происходит только между морозилкой и самой верхней полкой.

В современных однокамерных холодильниках предусмотрена специальная задвижка в поддоне морозилки, открывая и закрывая которую, можно дополнительно влиять на степень охлаждения продуктов в основной камере.

Поэтому мясо и колбасы рекомендуется хранить на верхних уровнях непосредственно под испарителем морозильника. На среднем уровне следует держать готовые блюда и молочные продукты, а внизу напитки. Для овощей и фруктов предусмотрен специальный выдвижной лоток внизу под стеклом, которое позволяет сохранять определенную влажность в лотке.

Бывают холодильники, которые не имеют морозильных камер. Они обычно используются в магазинах, гостиницах, а также при перевозке продуктов и напитков, которые должны оставаться холодными. В таких моделях функцию охлаждения выполняет специальный контур, в котором поддерживается минусовая температура. В этом случае холоднее всего будет у стенок камеры и внизу.

Двухкамерные

В двухкамерных холодильниках всё устроено по-другому, и температура никак не зависит от расположения морозилки. В них холодильный и морозильный отсеки разделены, и у каждого есть свой собственный испаритель. Испаритель забирает тепло от охлаждаемого объекта и отдает его хладагенту, испаряющемуся в каналах камеры. Поэтому самое холодное место расположено рядом с отверстиями испарителя, обычно у задней стенки и внизу отделения, благодаря естественной циркуляции воздуха.

Двухкамерные холодильники с системой принудительной конвекции оборудуются специальными вентиляторами, обеспечивающими равномерное распределение холодного воздуха по всему объёму камер. В этом случае разница температур на разных уровнях зависит только от расположения вентиляторов и вентиляционных отверстий.

При принудительной конвекции интенсивный обдув продуктов воздушными потоками приводит к обезвоживанию. Поэтому их следует хранить в герметичных упаковках.

В руководстве по эксплуатации обычно чётко сказано, в каком порядке следует размещать продукты на полках, а иногда даже уровни внутри холодильного отделения бывают отмечены соответствующими значками. Если же в инструкции нет и полслова про это, то можно просто взять небольшой комнатный термометр и самим измерить температуру на всех полках, чтобы исключить все сомнения.

Заключение

Одно можно утверждать абсолютно точно: самое холодное место в любом холодильнике всегда находится в глубине холодильного отделения ближе к задней стенке, а самое тёплое – на полках дверцы, так как они чаще всего подвергаются воздействию температуры внешней среды при открывании.

Чтобы подробнее ознакомиться с принципом работы бытового холодильника, посмотрите видео.

Где в холодильнике холоднее

Отвечая на вопрос о том, где в холодильнике холоднее всего, многие ссылаются на законы физики. Рассуждение строится следующим образом: холодный воздух тяжелее тёплого, поэтому самым прохладным местом в холодильном оборудовании оказывается низ, в верхней же части теплее всего. Несмотря на незыблемость физических положений, распределение температур внутри камер происходит не столь однозначно. Многое зависит от конструкции холодильника. Сам агрегат может состоять из одной камеры или двух. Попробуем рассмотреть конструкционные особенности каждого устройства и выяснить, в какой мере от них зависит

Однокамерные холодильные агрегаты

Своеобразие конструкции холодильника с одной камерой

Морозилка в устройствах с одной камерой располагается, как правило, в верхней части. Холодный воздух, продуцируемый в испарителе этого отделения, согласно законам физики двигается вниз. Некоторым препятствием для полноценной циркуляции воздуха оказываются заставленные продуктами полки. Немалую роль играет и материал, из которого они изготовлены. Одно дело, когда это решетчатая металлическая поверхность, другое – сплошное стекло или пластик. Таким образом, свободное перемещение воздушных масс оказывается возможным только между морозильной камерой и верхней полкой.

Важно! Современные однокамерные агрегаты имеют специальную задвижку, расположенную в поддоне морозилки. Функция данного элемента заключается в возможности создавать дополнительное охлаждение продуктов в холодильной камере, степень которого напрямую зависит от его положения.

Какие полки самые холодные в однокамерных холодильниках

Самым холодным местом оказывается под морозилкой. Охлаждение пространства между первой (сверху) и второй полками достигается, но его степень оказывается ниже, чем на предыдущем уровне. Аналогичным образом все происходит дальше, каждая последующая зона для хранения оказывается теплее. Таким образом, в самом низу холодильника температура выше, чем наверху. Рассмотренная особенность однокамерных агрегатов, конечно, является в некоторой степени условностью.

Читайте также  Как должен работать холодильник

Поскольку достаточно большое количество факторов влияет на температурное распределение внутри устройства: характер зонирования холодильной камеры, материал, из которого сделаны полки, степень использования полезного объёма оборудования, форма продуктов или тары и т.д.

Двухкамерные холодильные агрегаты

Своеобразие конструкции холодильника с двумя камерами

Двухкамерные холодильные агрегаты имеют иное устройство, поэтому расположение морозилки не оказывает существенного влияния на температуру внутри них. Она, кстати, может располагаться как внизу устройства, так и наверху. Причём между отсеками есть внушительная разделительная перегородка. Также особенностью двухкамерного холодильного оборудования является тот факт, что каждое отделение оснащено собственным испарителем.

Плюс ко всему в рассматриваемом оборудовании создана система принудительной конвекции, для чего на задней стенке установлены специальные вентиляторы. Задача последних сводится к равномерному распределению холодного воздуха внутри камер.

Какие полки самые холодные в двухкамерных холодильниках

Самые низкие температурные показатели будут, разумеется, в морозильной камере. В корзинах, установленных на дверце этого отсека, температура будет выше на несколько градусов. В холодильном отделении самым прохладным местом будет нижняя часть («нулевая» зона) и пространство около отверстий испарителя.

Там обычно находится большой ящик, предназначенный для хранения мяса и рыбы. Выше располагается отделение для хранения овощей и фруктов, где температура держится в районе 4 °С. Самые верхние полки будут иметь наибольшую температуру, это касается и дверцы – около 8 °C.

Полезные советы

Длительное хранение мяса подразумевает заморозку, поэтому его место в морозилке. Предварительно мясо делят на кусочки и складывают в целлофановые пакеты. Хранение молока, молочных продуктов и яиц на дверце не рекомендуется по той причине, что первым требуется низкая температура, для яиц же важно постоянство. Поэтому молочку лучше разместить на нижней холодной полке, поближе к задней стенке, яйца следует держать на полке в контейнере, в котором они продаются.

Овощи следует хранить в специальных контейнерах, отдельно друг от друга. Специальная крышка позволит сохранить влажность, поэтому удаление конденсата с обратной стороны упаковки не требуется. Помидоры и картофель лучше хранить при комнатной температуре. Фрукты не любят повышенной влажности, поэтому в современных устройствах им отведено специальное место в нижней части холодильника.

Приготовленные блюда лучше всего разместить в верхнем отделении. Стоит обратить внимание на заводскую маркировку, которая подскажет, на каких именно полках лучше всего хранить тот или иной вид продуктов.

Особенности самого холодного места в холодильнике: важные нюансы, полезные советы

Когда-то холодильники были устроены по принципам физики – тяжелый холодный воздух опускался вниз через решетчатые полки, понижая температуру всей камеры. Сегодня все усложнилось, не всем понятно, где находится самое холодное место в холодильнике.

С появлением двухкамерных и трехкамерных модификаций, где морозилка снизу, а полки стеклянные, не каждая хозяйка способна правильно распределить продукты. Вопросу хранения продуктов в холодильнике стоит уделить достаточно внимания, чтобы продлить срок хранения пищи.

От чего зависит распределение температуры в холодильнике

Во многих семьях возникают споры о том, где в их холодильнике холоднее – вверху или внизу. В инструкции нет четких указаний на ту тему, и каждый раскладывает пакеты и кастрюли по своему усмотрению. У некоторых хозяев не принято закупать много еды, а где самые теплые и холодные места – определяют опытным путем. Для тех, кто делает закупки впрок, это вопрос наиболее актуален.

Независимо от указания на упаковке и внешнего вида продуктов, важно соблюдать незыблемое правило хранения. Держать еду в холодильнике больше 3 месяцев не рекомендуется, особенно во вскрытом виде.

Не всегда можно определить, достаточно ли прохладно внутри мощного агрегата, если в нем правильно отрегулирована температура. Когда первые блюда не подмерзают на верхней полке, создается впечатление, что везде одинаково холодно.

С другой стороны, постоянно перемерзающие продукты для некоторых – норма. Такими способом «расширяют» возможности переполненной морозильной камеры, пытаясь хранить мясо и рыбу на самой холодной полке у задней стенки.

В заполненном до отказа холодильнике не только нет полноценного остывания еды. Растет потребление энергии, чтобы поддерживать заданный уровень – не выше +4-5°С. За функцию поддержания температуры отвечают специальные датчики и реле. Если дверцу часто открывают и долго выбирают, чем бы полакомиться, стоящие на ней сырки и йогурты быстро придут в негодность.

В каком месте в холодильнике холоднее

Чтобы не ошибиться с тем, на какой полке в вашем холодильнике холоднее, важно найти источник низкой температуры. Холодные и более теплые места могут варьироваться, в зависимости от конструкции и марки агрегата. Визуально тоже можно определить, где холоднее всего – там есть наледь или искусственный иней.

Внутри перегруженного агрегата полноценная циркуляция воздуха нарушена, холодные и теплые воздушные массы слабо перемешиваются.

Изначально конструкторы предложили расположить источник холода сверху, чтобы тяжелый воздух «стекал» вниз. Современные агрегаты имеют перегородки, задвижки и дверцы, которые способны обособить микроклимат внутри небольшого отсека. Поэтому температура в разных местах может варьироваться в пределах нескольких градусов.

Однокамерные холодильные агрегаты

Характерной особенностью однокамерных моделей остается расположение морозильника. Он находится в верхней части общей камеры, соответственно, на соседних полках холоднее всего. Испаритель отделения отрицательных температур продуцирует холод.

Есть также однокамерные морозильные лари, применяемые для транспортировки и реализации продуктов. Некоторое время выпускались и небольшие холодильники без морозильной камеры, в которых охлаждение – от задней стенки. Там температура примерно одинаковая, но там долго хранить продукты не рекомендуется.

Своеобразие конструкции холодильника с одной камерой

Простейшее устройство имеют старые однокамерные модели. Их отличают решетчатые полки и соседство общего пространства с морозильником. Верхняя часть всегда холоднее, здесь должны лежать скоропортящиеся продукты.

Однако если рассматривать разные модели, в них может существенно отличаться температурный режим. Это во многом зависит от материала полок и общей загруженности пространства. Сплошные поверхности из стекла и пластика затормаживают растекание холода.

Какие полки самые холодные в однокамерных холодильниках

Холоднее всего – сверху, где размещен источник охлаждения. Здесь лучше раскладывать мясные изделия, рыбу и полуфабрикаты.

В нижней части, где теплее всего, могут находиться овощи и фрукты, которые портятся от переохлаждения. Признак – рыжие пятна, в этих местах часто развивается патологическая микрофлора.

Не стоит рисковать здоровьем своих домочадцев. Лучше утилизировать овощи, грибы и фрукты, если они просрочены или имеют следы гнили. Они могут являться источником плесени и грибка для более безопасной еды.

Как можно чаще пересматривайте свои запасы. Продукты с признаками повреждения желательно как можно быстрее готовить, обрезав места с изъянами.

Двухкамерные холодильные агрегаты

Безусловно, изобретение двухкамерных холодильников стало новым рывком в этой нише кухонного оснащения. Имея подобный агрегат, можно не переживать о том, что продукты вверху перемерзнут. Или что еда испортится, если положить не на ту полку.

Единственное предостережение – часто открываемая дверца, место, куда не стоит складывать скоропортящуюся еду. Здесь теплее всего, поскольку «микроклимат» нестабильный, впрочем, как и в однокамерных моделях. Открывая, сбрасывают хрупкий температурный баланс, поэтому сюда можно класть только свежую зелень, яйца, герметично запакованные соусы и напитки.

Своеобразие конструкции холодильника с двумя камерами

В современных двухкамерных моделях все продумано до мелочей. Морозильник и общая камера функционируют раздельно, у каждой части есть свой испаритель, обеспечивающий необходимый холод.

Читайте также  Почему на задней стенке холодильника образуется лед

Самое холодное место находится у задней стенки, возле отверстий испарителя.

В отличие от однокамерных вариантов, в нижней части отсеков тоже холодно, поскольку тяжелая воздушная масса беспрепятственно опускается вниз.

Какие полки самые холодные в двухкамерных холодильниках

Новые модели с принудительной конвекцией обеспечивают равномерную циркуляцию прохладных потоков. Во всех отсеках, даже в переполненном холодильнике, будет одинаковая температура. Но стоит принять в расчет, что при таком хранении продукты быстро теряют влагу. Их нужно хранить только в герметичной упаковке или плотно закрывающихся контейнерах.

Если говорить о морозилке, то здесь тоже все неоднозначно. На верхней полке теплее, чем внизу, в пределах 10 – 14°С ниже нуля. Сюда кладут фруктово-ягодную заморозку, грибы и морепродукты.

Самая холодная полка находится снизу, здесь место мясной разделке, субпродуктам, рыбе и тушкам птицы.

Правила хранения продуктов в холодильнике

В основном отсеке есть несколько полок, куда обычно складывают все подряд, затрудняя естественную конвекцию – холод опускается вниз, вытесняя более теплый воздух.

Пакеты и контейнеры нельзя складывать плотно, между ними должны быть зазоры для циркуляции прохлады.

Хранение продуктов в плюсовой камере, где температура устанавливается регулятором реле от 0 до +5°, имеет свои особенности.

Холоднее всего – у плоскости, примыкающей к морозильнику или у задней стенки. Правильно положить подальше мясные продукты, особенно если это охлажденная курятина, хранимая без заморозки. Как правило, ее готовят в течение 3-х суток.

На одной полке с мясом нельзя раскладывать сыр, нарезку и молокопродукты. Исключение составляет правильно упакованная еда – в плотно закрывающихся контейнерах, судках и герметичных пакетах. На самых прохладных полках также хранят “молочку”, мясные и рыбные блюда.

В нижнем отсеке часто хранят зелень, овощи и фрукты, но их нужно раскладывать отдельно. Неприятный луковый запах способен сделать бананы или абрикосы неприятными, особенно для детей. Если овощей в квартире немного, и их намереваются скоро приготовить, лучше держать в сетках на балконе или в прохладной кладовой, подальше от полок со скоропортящимися продуктами.

Советы о правильном хранении продуктов в холодильнике

Запахи в любом холодильном отсеке имеют свойство перемешиваться. Долго хранимые продукты не пахнут так, как характерно для свежих продуктов. Просроченные продукты не всегда «сигналят» запахом, но патогенная микрофлора уже начинает развиваться.

Чаще пересматривайте продукты с указанным сроком годности.

Груши и яблоки, если их немного, не стоит укладывать в холодильник. Фрукты предлагается перемыть и выставить в вазе (на подносе) в гостиной или на обеденном столе. Персики, абрикосы, сливы и виноград лучше хранить на самых теплых полках холодильника.

Кабачки и тыква, арбузы и дыни, другие бахчевые могут храниться до недели вне холодильника, а перед нарезкой их можно охладить. Грибы и такие «капризные» овощи как огурцы, помидоры, баклажаны и болгарский перец нуждаются в охлажденном хранении. Но и в подмороженном виде они тоже портятся, поэтому нельзя их класть в верху на холодные полки возле морозильника.

В местах «умеренного климата» с температурой от +3 до +6°С можно без опасения оставить кастрюли с первыми и вторыми блюдами, судок с холодцом. Рядом могут соседствовать сливочное масло и сало, копчености, сыры и сладости, открытая консервация и колбасы.

Общий совет диетологов и натуропатов – если вы живете рядом с супермаркетом, не закупайте впрок много продуктов. По пути домой с работы лучше закупить на 1-2 дня молокопродукты и полуфабрикаты, нарезку и свежую зелень.

Многие блюда, включая творожные и мясные изделия, не предполагают длительного хранения. Куда бы их ни раскладывали, они имеют небольшой срок годности – не более 3 суток. Холодные полки, фольга, пергаментная бумага и полиэтилен не защитят скоропортящуюся еду от развития патогенной микрофлоры.

Видео: 20 правил организации холодильника

Самая холодная полка в холодильнике

Чтобы продукты долгое время оставались качественными и сохраняли свой вкус, необходимо соблюдать условия хранения. Для этого нелишними будут знания о том, как распределяется температура, а именно – где в холодильнике холоднее, вверху или внизу.

Это вопрос, требующий внимания, так как, не зная базовых правил, легко неправильно разместить продукты. В итоге страдают как овощи и фрукты, так и сама техника – первые быстрее теряют свои качества, а рефрижератор работает при повышенных нагрузках.

От чего зависит распределение температуры

Как полагает большинство пользователей, самое холодное место в холодильнике – на уровне нижней полки.

В целом, распределение температуры зависит от установленной в холодильнике системы заморозки. Современная холодильная техника бывает двух видов:

  • однокамерная. Холодный воздух поступает от морозилки, установленной в верхней части корпуса;
  • двухкамерная. Эти агрегаты работают по системе «No Frost». Они оборудованы системой охлаждения в виде трубок, расположенных в области задней стенки. За нагнетание холодного воздуха здесь отвечают встроенные вентиляторы.

В каждом варианте воздух внутри камер распределяется по-своему.

На какой полке холоднее в однокамерном холодильнике

Холодильные установки, состоящие из одной камеры, наиболее просты в плане конструкции. Вверху – морозильная камера, ниже – полки секций. В стенках морозилки предусмотрены трубки или внутренние перемычки, по которым циркулирует фреон.

Именно этот хладагент «замораживает» продукты и охлаждает всю камеру. Эта технология доступна уже долгие годы и сейчас считается устаревшей. Тем не менее, она эффективно выполняет свою функциональную задачу – поддерживает стабильную температуру воздуха для заморозки и продолжительного хранения продуктов питания.

Самое теплое место – внизу устройства, поэтому там чаще всего складывают те овощи и фрукты, которые нетребовательны к режиму хранения. При небольших размерах техники перепад в температуре минимален – от 1 до 3 градусов Цельсия.

В большой однокамерной модели рефрижератора перепад достигает 5 – 7 градусов. Например, температура на верхней полке, под морозильной камерой – 0 градусов, а в самом низу – от +7 до +9 градусов.

При этом, сами полки служат естественным барьером при распределении температуры. Если их заполнить продуктами под завязку так, что воздуху сложно будет проникать, до нижних полок холод может и не дойти.

На какой полке холоднее в двухкамерном холодильнике

В агрегатах двухкамерного типа принципиально другая конструкция. В них морозилка вообще не принимает участия в распределении температуры. То есть ее расположение не играет значимой роли. Технология таких рефрижераторов называется «No Frost», что в переводе с английского «без мороза».

Охлаждающие трубки в этом случае находятся не внутри морозилки, а поверх задней стенки холодильника. По ним перемещается фреон, а вентилятор, встроенный в конструкцию, «гоняет» холодные массы по всем полкам.

Напрашивается вывод, что самым холодным местом в двухкамерном агрегате будет область возле стенки – именно там и установлены трубки охлаждения.

Круговая циркуляция воздуха также заслуживает внимания. Благодаря этому, при условии, что полки не переполнены продуктами, холоднее будет внизу, нежели вверху (закон физики).

Из-за этого теряется не только вкус, но и внешний вид. В связи с этим, если и пользоваться двухкамерным холодильником, работающим по технологии «No Frost», продукты следует хранить в специальных контейнерах или, на крайний случай, в кульках. Это защитит их от чрезмерного обдува холодным воздухом.

Производители оставляют возможность настраивать температуру в холодильнике. В зависимости от модели техники, управление бывает механическим или электронным. В первом случае для уменьшения или повышения температуры, достаточно покрутить колесико или поворотный диск. Современная электронная настройка представляет собой цифровое табло с кнопками или сенсором.

То, как в рефрижераторе распределяется температура, во многом зависит от его конструктивных особенностей. При этом, к каждой полке поступает больше или меньше холода. Зачастую производители оставляют маркировку, где указано, какие полки лучше подходят для хранения той или иной продукции.